liefde!
Rijstmeel // aardbei // ei // vanille // rauwe cacaopoeder // banaan // honing // roomboter // kokosrasp // water // zeezout of himalayazout
Stevige pannenkoek om samen van te smullen of voor de grote trek! Met homemade choco-spread! Daar wordt je vrolijk van!
Voor de pannenkoek:
* 2 eieren
* 100 ml rijstmeel
* 50 ml water
* snuf zout
* mespunt vanille
Klop alle ingrediënten tot een mooi egaal dik beslag.
Voor de chocospread:
* 1/2 banaan
* 2 flinke tl rauwe cacao
* 1 flinke tl honing
Pureer de banaan samen met de cacaopoeder en honing tot een smeerbaar beslag.
Verhit een klontje roomboter in een koekenpan en voeg vervolgens het pannenkoekenbeslag toe. Bak aan beiden zijden mooi goudkleurig bruin.
Bestrijk de pannenkoek vervolgens met de choco-spread en beleg met aardbei. Maak af met bijvoorbeeld wat kokosrasp, basilicumblaadjes of maak er je eigen feestje van!
Liefs, Marcha
